Las libretas del chef!!!!

 Sí lo escuchas apúntalo, si te parece que te sirve para algo anótalo, pero nunca dejes de hacerlo escríbelo, porque las libretas son tu vida...
 Éstas, las de la foto son la mías, la mía gastronomia, las que me acompañan por las cocinas que piso, y la suma de ellas son lo que soy. Actividad, sorpresa y esperanza. Renglones de gramos, litros y metros de tinta emborronada por emoción de fogón. A veces me gustaría cambiar de cocina para empezar otra libreta, pero por fortuna en mi cocina voy llenando más y más libretas, para que quiero memoria si tengo libretas?;). Ah!!si!! Ya recuerdo, para recordar que lo mejor está fuera de las anillas, de las grapas, de los fogones. Papu,Oli, nunca os cambiaré por una libreta!.