Ni el Andy Warhool

Manda carallo!!!! Lo fácil que es teñir una foto que en su esencia, guarda algo tan poderoso como una parte del plato estrella de esta época del año en Galicia. Me sorprendió encontrar en el mercado la querida oreja salada, sin embargo la acelga vino a cambiarse por el grelo, inconfundible como el del Rosal. El chorizo sin duda, el de siempre, picante, ahumado, y made in Galicia, la patata, de AméricaGalicia y de Compostela en coche a Barcelona, mimada como los cerdos, que tranquilos pacen hasta su San Martiño. En fin todos estos ingredientes cocidos, las carnes por un lado, y las hortalizas por otro, constituyen este transformado paisaje, típico del solpor, y el renacer en esta cercana línea del mediterráneo y lejana Atlántica, que no en mucho veré y en la que disfrutaré de la parte que en esta foto no salió por falta de un gran angular y un lacón. Saudos.