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PINCHO DE BRIE Y ALBAHACA
Poco comentar a cerca de este pincho, no da trabajo ninguno, se me ocurrió ayer. Iba a hacer la típica paella, claro en mi búsqueda por impresionar a mis comensales, paseando por el mercado de la libertad (barrio e gracia, barcelona), se me ocurrió este pincho.
La base es masa de pizza, de toda la vida, la trae 5 el paquete.
La corté en cuadrados y la horneé sola, al salir del horno le puse la pulpa del tomate, sobre esta el cuadrado de queso brie, y encima una punta de albahaca, que había triturado con un poco de aceite y sal. Lo metí al horno aprovechando el calor residual, para que fundiera un poco el queso y listo.
El resultado salta a la vista, una mezcla buena que no deja quedar mal.
Un saludo y hasta pronto.
Calor residual: Término culinario; Es el calor que no queda en el horno una vez lo apagamos.
Poco comentar a cerca de este pincho, no da trabajo ninguno, se me ocurrió ayer. Iba a hacer la típica paella, claro en mi búsqueda por impresionar a mis comensales, paseando por el mercado de la libertad (barrio e gracia, barcelona), se me ocurrió este pincho.
La base es masa de pizza, de toda la vida, la trae 5 el paquete.
La corté en cuadrados y la horneé sola, al salir del horno le puse la pulpa del tomate, sobre esta el cuadrado de queso brie, y encima una punta de albahaca, que había triturado con un poco de aceite y sal. Lo metí al horno aprovechando el calor residual, para que fundiera un poco el queso y listo.
El resultado salta a la vista, una mezcla buena que no deja quedar mal.
Un saludo y hasta pronto.
Calor residual: Término culinario; Es el calor que no queda en el horno una vez lo apagamos.
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